«Жи-раф» открылся в Сысерти

Свежий кофе и вкуснейшие вафли: супруги Игорь и Татьяна Бузмаковы открыли на въезде в Сысерть мини-кафе «Жи-раф» (Трактовая, 31). Они стали третьими резидентами фудкорта «Лето на заводе», которые «перевезли» свой бизнес в город.

- Идея открыть свою точку общественного питания была давно, Игорь в прошлом учился на повара и работал по специальности, - рассказывает Татьяна. - Нам очень понравилась атмосфера «Лета на заводе» и мы подумали: почему не попробовать? И после завершения первого летнего сезона подали заявку на участие в качестве резидентов фудкорта.

Идея приготовления вафель пришла после путешествия по Азии: в течение месяца супруги побывали во Вьетнаме, Таиланде и Камбодже. Прошли обучение, получили сертификат бариста.

Всё лето Игорь и Татьяна проводили будни на основной работе, а по выходным - на площадке завода. В это же время супруги занимались ремонтом и подготовкой помещения к открытию.

Помощь в дизайне и оформлении предпринимателям оказала сысертская творческая семья - Екатерина и Александр Ивлевы.

- Мы хотим поблагодарить семью Ивлевых, они нам очень помогли. Талантливая семья, люди искусства.

Владельцы «Жи-рафа» отмечают, что «Лето на заводе» - это классная площадка для старта начинающих предпринимателей. За лето у заведения появились постоянные клиенты, которые интересовались, где можно найти вафли после завершения заводского сезона. На следующий сезон предприниматели планируют вернуться на площадку завода.